La trashumancia en Extremadura – Cañadas Reales

La formación del léxico extremeño está también unido a la trashumancia. Desde época medieval nuestra región acogió numerosos rebaños procedentes de territorios del norte del Sistema Central convirtiéndose en un impresionante fenómeno de intercambio cultural entre las tierras altas y los llanos.

Las cañadas de la Mesta

Un ejemplo de esa transmisión oral son por ejemplo los romances que cantaban los pastores como el romance de la loba parda, al que Menéndez Pidal consideraba originario de Extremadura.

De las diez cañadas reales más importantes nada menos que seis finalizaban en las tierras extremeñas:

1.- Cañada Real de la Plata. Recorrido total 500 kilómetros. Comienza entre Asturias y León, en el alto de Viganos y muere en Trujillo.

2.- Cañada Real Leonesa Occidental. Recorre 700 kilometros. Arranca en León y muere en Badajoz.

3. Cañada Real Leonesa Oriental. Tiene 700 kilómetros de recorrido. Comienza cerca de Riaño, cruza León y Palencia pasando por las provincias de Segovia, Avila, Toledo, Cáceres y Badajoz.

4.Cañada Real Segoviana. Tiene 500 kilómetros de longitud. Arranca de la sierra de Neila en Burgos y termina su recorrido en Granja de Torrehermosa.

5. La Cañada Real Soriana Occidental: une tierras oliventinas de Valverde de Leganés (Badajoz) con los pastos del Burgo de Osma y de los Cameros.

6. Ruta Zamorana. Nace en Porto de Sanabria entra en la Sierra de la Culebra, pasa por Ciudad Rodrigo y termina en Alcántara.

Vocabulario relacionado con el mundo pastoril

A

Abarrancarse: Atascarse una oveja en el lodo, en un pantano, etc.
Abortona: Oveja predispuesta al aborto.
Agostadero: Lugar donde pasta el ganado en el estío..
Ahijaderos: pastos acotados para el ganado de cría.
Ahijeo: El hecho de poner a cada cordero u otro animal con su propia
madre o con otra para que lo críe.
Ala: Parte lateral de un rebaño.
Alobado: Ganado que ha sido mordido por los lobos.
Almagre: Tinte para marcar el ganado.
Amarilla: Enfermedad del ganado lanar; procede de una alteración del
hígado.
Añino: Cordero de un año.
Apiaradero: Cuentas que recogen anualmente los gastos y productos
del rebaño.
Arrear: Obligar al ganado a desplazarse hacia adelante.
Arrecirse: Entumecerse las extremidades por exceso de frío.
Atiles: Estaquillas utilizadas para trabar el ganado durante el ahijeo.
Atonada: Ovejas que crían corderos procedentes de otras madres.
Azagarse: Quedarse alguna res en un paso o vereda.

B

Bache: Lugar donde se mete el ganado para que sude antes del esquileo.

Basquilla: Enfermedad del ganado lanar.

Borras: Corderas de un año.

Burro: Estacas cruzadas que obligan a las ovejas recién paridas a permanecer en pie, facilitando con ello que los corderillos se agarren a las ubres.

C

Cabaña: Reunión de ganado lanar, porcino, vacuno.

Calostro: La leche de la recién nacida.

Cansa: Cuando el ganado está agotado.

Cañada: el espacio señalado para que los ganaderos trashumantes pasasen de sierra a extremos y a la inversa, también se llamaba Cañada Real pues por Real Cédula de 29 de agosto de 1796 se mandó que la cañada ha de ser de noventa varas, la del cordel de cuarenta y cinco y veinticinco la de la vereda.

Carear: Desviar o dirigir el rebaño hacia alguna parte.

Carlancas: Collar ancho con puntas hacia afuera, utilizado para defender el cuello de los mastines de los ataques del lobo.

Caylla: Cuchilla con la que se cortan los cuernos de los carneros.

Ceguera: Enfermedad que se produce en las ovejas.

Cencerros: Campanillas cilíndricos que suelen llevar los animales que guían el rebaño.

Chamberga: Enfermedad del ganado ovino consistente en fuertes y continuas convulsiones.

Chicada: Conjunto de corderos recién nacidos que necesitan más atención.

Chozo: Choza pequeña que sirve de habitáculo a los pastores.

Codones: Bolsas de cuero utilizadas por los pastores.

Colodres: Recipientes de madera donde el pastor lleva la piedra de afilar.

Comportas: Especie de empalizadas hechas con ramaje para proteger el ganado de la ventisca.

Convite: Trocito de pan que solían dar los pastores a sus perros antes de acostarse.

Cornicortadero: La pieza de madera donde se sujeta al animal para cortarle la cuerna.

Cosido: Cuando el rebaño marcha reunido para defenderse del mal tiempo.

D

Desahijar: Apartar las crías de las madres.

Desyunta: Suelta del ganado para pastar.

E

Ejidos: Terrenos perdidos cuyo único aprovechamiento son los pastos.

Empelotarse: Cuando el ganado se aprieta presa del temor.

Encerradero: Lugar donde se recogen los rebaños.

Eschicar: Retirar las crías.

Escusa: Ganado que se permite llevar a los pastores en el rebaño, el cual varía según las categorías.

Extremos: Dehesas y valles de mediodía.

F

Factores: Los que inspeccionan la lana de los animales antes de esquilarlos.

G

Gancho: Utensilio de madera, especie de cayada, que se utiliza para apartar las crías.

Garabato: Instrumento de hierro que sirve para colgar o agarrar cosas.

Guías: Machos cabríos que, en los rebaños sorianos, sustituyen a los mansos.

H

Hatajo: Pequeño número de animales.

Hatas: Cabañas pequeñas de ganado.

Hato: Prendas de los pastores.

Horras: Ovejas a las que se les han muerto las crías.

I

J

Jalma: Aparejo de las caballerías a modo de albarda ligera.

K

L

Lanero: Local donde se almacena la lana.

Látigos: Cuerda o correa, sujeta al final de un palo, utilizada para castigar a los animales.

Legadera: Cuerda que se usa para atar las patas de las ovejas.

Legar: Trabar el ganado para proceder a su esquileo.

Lezdas: Tasa de mercancías importadas.

M

Machorras: Ovejas estériles.

Majada (majá): Lugar donde pernoctaba el ganado y en donde tenía la choza o chozo los pastores en las dehesas.

Manajeros: Pastores que aprovechan su estancia en sus pueblos durante el verano para realizar labores agrícolas.

Manso: Carnero o macho cabrío que sirve de guía al rebaño.

Marueco: Carnero reproductor.

Mayorenca: Oveja vieja.

Mazos: Utensilios de madera utilizados para clavar las estacas.

Mesta: es la junta anual que tenían los pastores y dueños de ganados para tratar de lo concerniente a sus rebaños. Esta junta era presidida por el ministro del Consejo por turno de antigüedad. La junta tenía por título HONRADO CONCEJO DE LA MESTA.

Mestreño o mostrenco: Res descarriada.

Mezchanigas: Venta de ganado en la trashumancia.

Mocho: Carnero sin cuernos.

Modorra: Enfermedad que produce el aturdimiento del ganado.

Mojonera: Señales que marcan la división de fincas o términos.

Mormuera: Oveja que tiene la enfermedad contagiosa caracterizada por la formación de úlceras mucosas.

Moruequero: Pastor que cuida los carneros.

Motilonas: Reses recién esquiladas.

Mugre: Suciedad.

N

Nechta: Campamento para las ovejas en invierno.

Ñ

O

P

Paleta: Palo afilado por los dos lados para picar las migas.

Papo: Enfermedad que produce abultamiento entre la barba y el cuello de la res.

Paridera: Época en que se producen los partos en el rebaño.

Peguera: Recipiente donde se calienta la pez para marcar el ganado. Pernillas: Especie de trípode utilizado para mantener el caldero encima del fuego.

Piernas: Palos que, unidos por sus extremos, constituyen el armazón del chozo.

Primalas: Corrieras que tienen más de un año y no llegan a dos.

Q

R

Raala o rafala: Asambleas locales de los pastores.

Raboteo: Operación que consiste en cortar los rabos.

Rancho: Lugar de esquileo de ovejas.

Recentinas: Crías de corta edad que aún no han pastado.

Rederos: Cerramientos provisionales donde pasa la noche el ganado.

Roña: Enfermedad equivalente a la sarna.

S

Sacadores: Tratantes que adquieren el ganado en mal estado y a bajo precio.

Sanguiñuelo: Enfermedad en que al ganado le sale moco sanguinolento por las narices.

Sangría: Operación utilizada contra la sarna.

Sebero: Recipiente de madera donde los pastores guardan el sebo.

Sobinada: Res que se queda rezagada apartándose del rebaño.

Socolarla: Esquilar a las ovejas el rabo para facilitar su cubrición.

T

Tiesas: Terrenos áridos y ásperos de escasos pastos.

Tamizas: Soguillas hechas con esparto.

Trampal: Tierras pantanosas existentes en los fondos de las barrancas.

Trashumar: pasar el ganado de lana desde las dehesas en que pastan en las montañas para invernar o al contrario. Durante el invierno el ganado trashumante aprovechaba los pastos de las dehesas de las tierras llanas o invernaderos en Extremadura, la Mancha y parte de Andalucía porque el clima era más benigno. En el verano, los mismos rebaños se desplazaban a los pastos de las montañas o agostaderos que estaban en la vertiente sur de la Cordillera cantábrica y en las sierras de Cuenca y Castilla la Vieja preservando al ganado del calor excesivo.

U

Ubriciega: Oveja a la que le falta la leche en los pezones.

V

Vedijas: Mechones de lana.

Vellón: Toda la lana que sale junta al esquilar la res.

Y

Z

Zafala: Corral para las ovejas descarriadas

Zagal: pastor adolescente.